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Camarones Zarandeados
NUEVO (8 pzas.) Sorprendentes camarones zarandeados a las brasas, acompañados de una salsa de chile piquín.
Orden de Camarón Caramelo 🔥
Camarón capeado; bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto, con lluvia de ajonjolí negro, sobre una cama de col morada
Tiradito de Atún 🔥
Láminas de atún crudo, marinadas en soya cítrica con un toque de aceite de ajonjolí; acompañadas de rodajas de chile serrano
Aguachile Hijas 🔥🔥🔥🔥
Camarón curtido al limón; montado con rábano, cebolla morada, jitomate, menta, salsa de 7 chiles y serrano; coronado con pepino rallado y aguacate.
Camarón al Coco 🔥
Camarón corte mariposa, empanizado al coco; acompañado con dip piña-habanero
Guacamole
Ostiones
Frescos ostiones naturales acompañados de limón y una deliciosa salsa de chile chiltepin.
Orden de Carnitas de Atún 🔥🔥
Cubos de atún fritos, coronados con cebollitas marinadas en salsa de 7 chiles y un toque de cilantro, acompañados de guacamole
Tartar de Atún, Camarón
y Pulpo 🔥🔥
Camarón y pulpo cocidos, cubos de atún crudos y
aguacate; marinado en salsa de la casa (7 chiles
y soya), coronado con poro frito
Del Grill
Risotto de Mariscos
Delicioso risotto con pulpo, camarón y calamar con un mix de verduras en una salsa cremosa de parmesano, mantequilla y un toque de vino blanco. Acabado al horno, acompañado de pan artesanal.
Salmón al Grill (250 gr)
Delicioso corte de salmón a las brasas con un toque de vino blanco,montado sobre un chutney de aceitunas ,tomate cherry,ajo, aceite de oliva, coronado con chile guajillo
Milanesa Napolitana de Arrachera
NUEVO300 gr. de arrachera premium al grill, empanizado, bañada en salsa napolitana, gratinada con queso provolone, tomate saladet, oregano, albahaca, (acompañamiento a elegir, papas francesa, pure de papa o ensalada hijas chica o carpaccio de tomate chico)
Arrachera Premium Choice
300gr de arrachera (acompañamiento a elegir, papas francesa, pure de papa o ensalada hijas chica o carpaccio de tomate chico)
Pulpo al Grill 🔥🔥🔥🔥
Marinado en salsa soya, chile chiltepín ajo y aceite de olivo, acompañado de papa asada y tomate cherry al grill.
Rib Eye (420 gr)
NUEVOAcompañamiento a elegir (acompañamiento a elegir, papas francesa, pure de papa o ensalada hijas chica o carpaccio de tomate chico).
Alitas de Pollo
Alitas de pollo ala brasas marinadas en una receta de la casa, y bañanas en salsa Bufalo o salsa BBQ.
Costilla de cerdo BBQ
Deliciosas costillas braseadas y asadas al carbón, barnizadas con la salsa BBQ de la casa, con el acompañamiento de su elección.
Ensalada Las Hijas
Mix de lechuga italiana, espinacas, epazote, manzana, aceitunas negras, tomate cherry, almendras, queso de cabra y tocino frito.
Puré de Papa
Hecho a las brasas, confitado con ajo y aceite de olivo, perfumado con un toque de perejil coronado con crema ácida.
Hamburguesas y más
Hamburguesa La Spath
(Rellena de Short Rib)
La receta secreta de chef. Mezcla de carne de res braseada, rellena de costilla de res horneada, acompañada de queso cheddar y tocino en nuestro pan artesanal y papas a la francesa. ¡Exquisita!
Caldo de Camarón 🔥
Increíble caldo de camarones estilo caribeño, servido
con jaiba. Acompañado de cebolla, cilantro y chile serrano.
Cóctel de Camarón
Camarón cocido acompañado de cebolla morada, cilantro y aguacate. Servido en salsa coctelera de la casa
(Disponible con Pulpo)
Hamburguesa de Camarón Búfalo 🔥🔥🔥🔥
NUEVO Hamburguesa de camarón bañados en salsa búfalo de la casa, con lechuga, jitomate, costra de queso, bañado en delicioso aderezo de queso azul acompañado de papas gajo.
Trilogía de Hamburguesas 🔥
¡No te quedes con el antojo! Mini hamburguesas de res, camarón y filete de atún sellado con queso fundido, cebolla caramelizada, aderezo de chipotle y aros de cebolla. Acompañadas por las tradicionales papas gajo. (3 piezas a elección)
Fish and Chips
Filetes de pescado capeado naturales o bañados en nuestra Increible salsa búfalo acompañada de papas gajo.
Shrimp & Chips
Natural o búfalo.
Ceviches
Ceviche Tropical 🔥
Marinado en salsa soya, chile chiltepín ajo y aceite de olivo, acompañado de papa asada y tomate cherry al grill.
Ceviches
Acompañado de pepino, cebolla morada, jitomate en juliana y cilantro; marinado a elegir: Habanero tatemado, Piquín o Roja. Coronados con aguacate en abanico.
Proteína a elegir entre: Camarón, Pescado, Camarón y Pescado o Camarón, Pescado y Pulpo.
Los Tacos
Taco Muyil 🔥
Chile güero asado, relleno con queso gouda fundido, mix de camarón y pulpo. Montado en tortilla de maíz, coronado con aguacate y alioli de
la casa.
Tacos de Pulpo al Mezcal 🔥
Pulpo salteado en oliva y naranja, flameado al mezcal con ajo, serrano, tomate cherry y cebollín. Montado en deliciosa costra de queso en tortilla de maíz, coronado con aguacate y cebolla juliana.
Los Tacos de Arrachera
Orden de tacos de arrachera premium marinada, acompañada de cebollitas cambray, salsa verde, cilantro y rábano
(Con o sin queso)
Taco Mar y Tierra 🔥
Arrachera y camarón salteados con jitomate, cebolla y chile serrano; envueltos en tortilla de harina y costra de queso. Acompañados de guacamole y coronado con cilantro
Taco Capeado 🔥
Taco capeado de pescado o camarón bañado en nuestra salsa búfalo y blue cheese o natural con aderezo mayochipo. Acompañado de ensalada, pico de gallo, ajonjolí mixto y cebollín. (Pescado o Camarón)
Taco Gobernador de Camarón 🔥
NUEVOGuiso de camarón salteado con ajo, tomate, cebolla, chile poblano, flameado al vino blanco y gratinado con queso asadero norteño en tortilla de harina.
Tostadas Calientes
Camarón Caramelo 🔥
★ BEST SELLERCamarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro y servido en un buñuelo con cama de col morada.
Salmón Sellado 🔥
Salmón sellado bañado en salsa de anguila, cebollín y ajonjolí mixto; acompañado de aguacate y servido sobre buñuelo.
Queso Guajillo 🔥
Orden de tacos de arrachera premium marinada, acompañada de cebollitas cambray, salsa verde, cilantro y rábano
Carnitas de Atún 🔥🔥
Cubos de atún fritos montados en una tostada de maíz con guacamole, coronados con cebollitas marinadas en salsa de 7 chiles y un toque de cilantro
Tostada Brocheta
Camarón y pimientos salteados; montados sobre tostada de maíz con guacamole, col y lechuga.
Atún Sellado 🔥
Atún sellado con costra de ajonjolí, montado sobre buñuelo; acompañado con láminas de aguacate, cebollín y aderezo de cilantro
Tostadas Frías
Ceviche
NUEVO Acompañada de pepino, cebolla morada, cilantro; marinado a elegir: Habanero tatemado, Piquín o Roja. Coronada con aguacate en abanico. (Pescado, Camarón o Pulpo)orada.
Salmón
Cubos de salmón crudo, acompañado de pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango, aguacate y cilantro; marinados en cítricos y aceite de oliva, con lluvia de ajonjolí negro. Montada sobre tostada de maíz.
Salón-Sitto 🔥
Láminas de salmón crudo, marinadas en soya cítrica; acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro. Servida sobre tostada de maíz.
Coba
Cubos de atún crudo, acompañado de pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango y cilantro; marinados en salsa de la casa. Montada sobre tostada de maíz, coronada con una rebanada de aguacate.
Pal Norte 🔥
NUEVO Joya de la corona, tostada de camarón curtido, camarón cocido, pulpo, Chile güero, pico de gallo al oliva, cebolla en julianas, aguacate en cubos, bañada en salsa piquín
Bonampak
Cubos de atún, filete de pescado y camarón crudo, más camarón y pulpo cocidos, todo con marinado a elegir: Habanero tatemado, Piquín o Roja, acompañados de cebolla morada, pepino en media luna y cilantro, sobre una tostada de maíz y coronada con una rebanada de aguacate.
Atún-Sitto 🔥
Misma receta! Cambia el salmón por atún.
Tikal 🔥
Láminas de atún crudo y camarones cocidos, ambos en soya cítrica. Montada en una tostada de maíz con guacamole, cebolla asada y aderezo de chipotle.
Tostada de Aguachile Hijas
🔥🔥🔥🔥
Tostada de camarón curtido al limón; acompañado de jitomate, cebolla morada, rábano, menta; todo finamente picado con pepino rallado y una mezcla de salsa serrano y salsa de 7 chiles. Servido sobre tostada de maíz, coronada con aguacate.
Mixta
Pulpo cocido, camaron y filete de pescado crudos. Acompañado de pepino, cebolla morada , cilantro; marinados en salsa de la casa. Montados en tostada de maiz, terminada con una rebanada de aguacate.
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